사과식초 효능1 식초의 효능과 부작용 "식초의 효능 & 부작용 " 식초는 인류 최초의 조미료 중 하나인데요, 특유의 새콤함과 상큼함을 더해주고 식재료의 비린내를 없애주어 요리할 때 많이 사용하는데요. 동의보감에서 고기, 생선, 채소 등 음식 독을 해독하고 어지러움증을 개선하고 통증을 예방하는 등 좋은 효능을 가지고 있다고 소개되어있습니다. 식초의 종류에는 크게 - 합성 식초 : 화학적 방법으로 신맛이 나게 만든 발효식초 (=빙초산) - 양조 식초 : 곡물이나 과일로 만든 식초 ( 현미, 사과, 포도, 발사믹 식초 등) 건강과 관련된 식초는 당연히 양조 식초겠죠?? 양조식초에도 두 가지로 나뉘는데 - 주정 식초 : 알코올에 초산균을 넣어 1~2일 만에 발효시켜 만든 식초 - 천연발효식초 : 곡물, 과일 등을 가지고 오래 숙성시켜 만든 식초 시.. 2021. 6. 26. 이전 1 다음
